Karrig karrykok
3. apr 2011 00:32, BeologenJeg har en livslang svaghed for indisk mad.
Den slags med nykogte langkornede dufteris med noget kød- eller grøntsagssovs krydret på den dér helt særlige måde, hvor man bliver helt tavs og salig og sveder lykke.
På Hovedbanen er der en lille glad karrypusherbutik, hvor man enten kan sidde og spise, eller tage maden med i formstøbte tykbundede bakker i sort plastic med ris i det ene rum og sovs i det andet.
Skal man have maden med, så kommer der lige en fastsiddende plasticfilm over, og så hanker man ellers op i sin fine papirspose med stærk og dejlig karrymams i. Lige hjem til mikrobølgeovnen. Sådan en har jeg dog ikke, så maden forsvinder inden S-toget når til Svanemøllen.
Nu har jeg to-tre gange købt noget lammenoget med ris til i butikken, og har været smileglad hver gang. Men i dag fik jeg to ting at tænke på. Da jeg fik plasticbakken med sovs og ris, så var risene ikke varme, ikke lune, men kolde. Det går ikke.
Jeg spurgte om jeg kunne få nogle varme ris, og fik det, med beklagelse - men også med en anelse intern "aj, der er jo varm sovs ved siden af..."-snak på udenlandsk fagsprog.
Næste tanke kom mens jeg ventede på de varme ris. På store tavler var der tilbud på nogle menuer, hvor jeg for det samme beløb (89 kr) som jeg havde givet for ris + sovs + en lille dåse hummus, kunne have fået ris + sovs + samosa eller pappadum + en dåsecola.
Okay. Skiltene er så store, at man skal være meget introvert og genert for ikke at få øje på dem. Eller pukkelrygget. Alligevel nager det mig, at de søde ekspedienter ikke tilbød det de første to gange, eller bare nævnte det, måske for at forvandle mig til evighedskarryman.
Nu er jeg sådan lidt mavesyrisk over det.
Men jeg kommer såmænd nok tilbage. Jeg kan ikke undvære den postkarrytale fornemmelse. Eftersmagen af Kashmir. Længslen efter mangojuice. Følelsen af at rive et nybagt chapatibrød i store bløde stykker.
Chilipanikken...."noget koldt at drikke...NU!"
